Dave heeft het genoegen gehad om samen te werken met internationale topfotograaf Dan Perez en was betrokken bij de styling van de dranken in zijn boek, gedurende zijn rol als bar manager bij MOMO restaurant, bar en lounge.

Het hoog aangeschreven MOMO Lifestyle boek omvat spectaculaire beelden van MOMO’s tijdloze interieur, verrassende culinaire creaties en zeldzame rauwe ingrediënten in dit luxe koffietafel boek.

“I truly feel that MOMO, as a concept , has had an impact on the Dutch restaurant scene. The creative Asian cuisine was one aspect we were unfamiliar with. And if you ask me, it is here to stay. Especially in a cosmopolitan city like Amsterdam.” – Robert Kranenborg